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京城地处北方，春天来得很慢，来得慢却也来了，先是迎春花，然后是桃花杏花梨花，等田边的各处野花也开得热闹时，春天是真正的来了。
天气热了，行人也多了起来，茶余饭后的谈资，也多了起来。
首先是国公府的两门亲事。
丢尽脸面、在京城已经嫁不出去的沈大姑娘，一个月前嫁给了江南一户殷实人家的嫡子。那户人家在当地也是望族，不过离京城可隔着两千多里地，沈大姑娘这一嫁，可真算远嫁他乡了。出嫁的时候，据说沈老爷都没有出面，有在国公府做过下人的人传到外边说，大姑娘失了沈老爷的宠，死生不得相见了。
与此相反的是长房嫡子的亲事，还没举办，是定的亲，但也风传了整个京城。公府的长房嫡子要娶宗人府丞王大人的嫡女为妻。之前沈家和王家就联过姻亲，沈家的长子娶的是王家的三小姐，但那时王家的势力还没有这么大，而现在王家的势力，可比只继承了功名、沈老爷本身是个刑部侍郎的沈家要大太多了。
沈家的势力虽然没有王家大，但兴国公这个名号，还是有的，因此沈家和王家这两个京城最有势力的家族，这次是紧紧地联系了在一起。
然后是十里花街上，两大酒楼的竞争。
说到老牌酒楼玉仙楼和去年兴起来的新贵白鹤楼，每个喜欢八卦的人都忍不住要多说几句。
国公府的事毕竟是大家族的密谈，要谈他们，还得有个资格，可这两个酒楼就不一样了，就在花街里开门做买卖，就算是没钱进去，也可以走到外边听听动静，跟何况白鹤楼是很平价的。
这场竞争是开春后偷偷进行的，先是有人发现玉仙楼的很多东西是比着白鹤楼做的，比如白鹤楼的四样点心，玉仙楼也有了，还改良过，也起了别的名字；然后是玉仙楼搞到了上用的“玉琅轩”酒，还有不输给白鹤楼的“倾城仙”花草茶，总而言之，白鹤楼有的，玉仙楼都有，还比白鹤楼便宜。
就这一个行为，白鹤楼就落了下风。
本来靠“入楼状”提升了的大量人气的白鹤楼，又走了不少顾客，都涌到玉仙楼里去了。
走了顾客的白鹤楼并没有惊慌，也没有出新，反而玩起了优质服务概念。
具体说来，就是白鹤楼的小二，要比京城任何一个都热情，眉目长得也清秀，最关键的是个头还一样高；上菜的速度是非常快的，基本不需要等，催菜催茶这种事，在白鹤楼是永远不会发生；就连打尖的客人的马，也会免费给刷洗一番；如果是等座位的客人，那也会有人专门迎上来招呼，陪着说话，或者送上一碟瓜子，不让客人等得无聊。
这一招，自然又是钟意在现代社会偷的料，某个火锅店靠服务都要把美甲店挤兑黄了，这个成功的案例钟意可是记得很清楚的。
从国公府回来后，钟意很快就知道了沈澈定亲的事，紫烟和银蝶都担心钟意会不开心，早早就吩咐了李小四和罗成，说姑娘有可能不去白鹤楼，没想到钟意却照常去白鹤楼，去得比往常还要更早了。
她这一去，就开始大张旗鼓地扩张，给白鹤楼招了账房、小二，还通过何七，找了红绡楼的两个卖艺不卖身的小唱，每天晚上到白鹤楼唱曲儿。
很快，也有戏班子找白鹤楼要驻场，可钟意等的，却是京城第一戏班子“富贵春”。散户她是接受的，不管是说书的还是卖唱的，每天挣的钱里给她一成就可以，但这些人如果每天挣的钱不能超过一百钱，那钟意就只好对他们说声请了。
白鹤楼可不是培养新手的地方，挣不到钱，说明你实力不济，还是先去花街中央站着卖艺练两年吧。
和玉仙楼正面竞争的时候，白鹤楼已经是一个规模中等的大酒楼了，每天的流水是四百两银子，利润是八十两。
由钟意做主，给罗成、牛富贵、蕙娘都涨了工钱，连紫烟和银蝶的月钱，也比平时多了。
关于沈澈的亲事，被钟意压到了心底。
她是个现代女性，很明白爱情这种事是不能强求的，而且她对爱情，有着自己的坚持和操守，她已经说给沈澈听了，但并不指望沈澈这个古代人能明白。
我喜欢你，和你无关。
这就是钟意对爱情的态度。
不是没有失落的，也不是没有伤心的，可是这些负面情绪又有什么用呢？
可以这么说，就是因为钟意怕有这些情绪，在现代时才一直不恋爱的，但既然爱上了，还爱上了个身份不对等的人，那像钟意这样，就坦然面对好了。
也许是爱得还不够深吧？
钟意这样对自己说，但每天晚上都睡不好觉，希望用工作来填补自己的内心这种心情，是应该叫悲伤吗？
悲伤自己喜欢的人，和另一个女孩子要定亲了。
如果，把白鹤楼做成京城第一，和那个女孩子的身份，会不会拉近一些距离呢？
这样，即使输了，姿态也不难看吧？
带着这样的心情，钟意把所有精力都投入了工作中，而沈澈也十分配合地，在他对她说出“你放心”这几个字之后，再也没有来过白鹤楼。
倒是静容来过一趟白鹤楼，给了钟意一块白玉双龙佩，说是公子叫他送给她的，是已故的林夫人留给沈澈的。
钟意懂这块玉佩的意思，也明白这个时候沈澈给她的分量。
他是应该给王颖淳做定情信物的，沈老爷未必不知道这块玉佩，如果沈澈给了她，沈澈又拿什么给王颖淳呢？
钟意知道作为一个古代人，沈澈已经做了很大努力了。他再怎样能干，又是皇帝的贴心红人，但他的亲事，自己是说了不算的。
别说沈澈是个古代人了，就是现代，他一个这种豪门大家的孩子，婚姻也往往是政治或者商业联盟的工具。
因为穿越到了古代，又因为爱上了一个大家公子，所以钟意对自己的爱情，是十分悲观的。
有时候她拿着那块玉佩想，当时要是能忍住，不对沈澈表白，事情会不会有所变化？
其实是不会的。
别人的心思钟意都可以不了解，不去管，但自己的，却是明明白白的。
她喜欢沈澈，不以任何意志为转移。
可又是喜欢得这样无奈和这样伤感……
除了努力打理白鹤楼，转移一下注意力，钟意还能做什么呢？
正好玉仙楼根本就没有为钟意引荐到巨澜会的意思，有时钟意想，为了何七那一桌酒席，放弃了白鹤楼最强有力的核心竞争力，还失去了巨澜会这个契机，这一次后退，退的步子实在大了些。
玉仙楼的脸皮，厚得真是让钟意刮目相看。
后来她再去玉仙楼时，别说那辛大掌柜了，连于二掌柜都见不到了，找到柜台上，也有别人拦住钟意，只把她当普通客人对待。
连面都见不到，就别说踏进巨澜会的门槛了，那真是连人家的大门坐哪儿朝哪儿都搞不清。
还是银蝶又去了一趟玉仙楼，听于二掌柜吩咐，于二掌柜只是让她盯着钟意的身边事，看看有没有和谁相好，有一点点风声都要告诉玉仙楼，看来是要从钟意这边下手，走条歪路了。
正面的竞争，玉仙楼也没有闲着，就像前边说的，短短一个月，白鹤楼就在各方面都落了下风。
这一天，钟意正在柜台算账，负责采买的阿四过来对她说：“姑娘，城里的新鲜蔬菜，都买不到了。”
安杰这一个月来一直在外边为沈澈办事，于是蔬菜的采买就让阿四取代了，听到阿四这样说，钟意从柜台里走出来，问道：“怎么会买不到呢？”
阿四说道：“很多菜农都说被人包了，小的问了下，说是玉仙楼都包了。”
接着，负责买茶叶和负责买酒的阿九和阿三也回来了，说买不到原料了，都是被玉仙楼包了，要买也行，但是他们出的是市场零售价，用钟意给的银子，买不回原来的分量。
最可怕的是，白鹤楼赖以生存的点心那边，罗成也传来了坏消息，说本来在城郊低价进的那个面粉坊，现在不供货给他们了。
罗成说道：“我问了，他们说被玉仙楼包了。”
钟意皱起了眉头。
靠雄厚实力吃掉竞争对手的上游供货商，是现代商战中常用的手段，没想到在遥远的古代，玉仙楼里居然也有人用出了这一招。
“别急，我们还有存货。”钟意安慰下属们，“蔬菜的话，富贵兄种的那些新奇蔬菜也能用一阵子，今天不买也可以，面粉的话，罗成？”
罗成立刻说道：“还能用三天。”
钟意抿了抿嘴，菜不用太发愁，酒也好说，阿三他们买的一直是普通的高粱酒，拿回来重新加工，玉仙楼不可能把所有酒坊都垄断，无非是多花点钱。
面粉坊就麻烦了。
京郊的那家面粉坊，已经掌握了低筋面粉的技术，一直在给白鹤楼供货，如果被玉仙楼抢占，一时半会儿还真是难办了。
一群人正围在柜台愁眉不展，李小四忽然从外边冲过来，叫着对钟意说：“不好了掌柜的，外边抬进来个人，愣说是咱们的点心吃死了人，要拿你去官府呢！”R1152
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